Sie schmecken nur, wenn sie frisch sind und auf direktem Weg in die Theke kommen. Die gekochten Speckwürfelchen und frischen Zwiebeln in der Blutwurst verbinden sich harmonisch mit dem Duft von Majoran, Nelken, Pfeffer und Fleisch. Und die Leberwurst? Der feine Geschmack der frischen Leber mit dem kräftigen Schweinebauch und den frischen Kräutern ergibt eine wunderbare Kombination.

 

Als Gröstel, in einer Metzel- oder Kartoffelsuppe, mit Sauerkraut oder einfach mit Kartoffeln und Apfelringen gehören sie unbestritten zu den Leckerbissen des Herbstes und Winters.