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Feinkostsalate und Brotaufstriche
Inspirationen für die KW 19
04.05. - 09.05.2026
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Salate passen immer: am Mittag und am Abend, als Vorspeise, als Beilage oder als Hauptgericht. Sie sind gemacht aus Gemüse und Obst, aus Fleisch oder Wurst, oder aus allem zusammen. Sofort auf den Tisch gebracht, bekömmlich und schmackhaft.
Auch unsere Brotaufstriche dürfen an keinem Frühstückstisch, beim Brunchen mit Freunden oder am Abend zur Brotzeit fehlen. Ihr Geheimnis? Beste Rohstoffe, frische Kräuter, eine sorgfältige Verarbeitung. Viel frisches Gemüse, Gewürze von Ingo Holland, bestes Olivenöl aus der Toskana, fettreicher Frischkäse - dafür aber keine Füllstoffe und schon gar keine künstlichen Haltbarmacher.
Nicht umsonst beanspruchen sie in unseren Theken immer mehr Raum. Unsere Salate kommen täglich frisch und unsere Aufstriche wechselnd ab Mittwoch und das nur mit den besten Zutaten und gemäß ausgeklügelten Rezepten unseres Küchenchefs. Diese Woche finden Sie drei verschiedene zur Auswahl. Kommen Sie vorbei, sehen Sie, was unsere Köche für Sie vorbereitet haben und genießen Sie wieder einmal eine Köstlichkeit von Kleiber.
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Salate die es diese Woche gibt
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| Gemüse-Nudelsalat (Mo) |
100 g |
€ 2,25 |
| Gurkensalat (Mo) |
100 g |
€ 1,40 |
| Nudelsalat mit Lyoner (Di) |
100 g |
€ 2,35 |
| Italienischer Pecorino-Nudelsalat (Di) |
100 g |
€ 3,00 |
| Geflügelsalat Gärtnerin, mit Champignons und Dill (Mi) |
100 g |
€ 3,70 |
| Tiroler Wurstsalat (Mi) |
100 g |
€ 3,10 |
| Pagodensalat, ein Klassiker unserer Salate, milde Schärfe (Do) |
100 g |
€ 3,75 |
| Mais-Nudelsalat, mit Lauchzwiebel und Cocktailtomaten (Do) |
100 g |
€ 2,55 |
| Regensburger Wurstsalat (Fr) |
100 g |
€ 3,00 |
| Rindfleisch in Eiervinaigrette (Fr) |
100 g |
€ 4,10 |
| Ochsenmaulsalat, mit bestem Kalbsfond und Zwiebeln (Sa) |
100 g |
€ 2,60 |
| Wurstsalat pikant (Sa) |
100 g |
€ 2,80 |
Brotaufstriche ab Mittwoch:
| Schnittlauch-Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
| Bärlauch-Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
| Italienischer Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
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| für den Grill, Pfanne oder Ofen |
rohe Bratwürste:
| Fränkische Rostbratwurst (Di & Do) |
100 g |
€ 2,80 |
| Rheinische Bratwurst, mit Majoran (Mi & Fr) |
100 g |
€ 2,70 |
| Rohe Rindsbratwurst (Fr) |
100 g |
€ 3,00 |
Bratwürste, die es jede Woche gibt:
| Schübling, die klassische "Rote" |
100 g |
€ 2,00 |
| Fränkische Rostbratwurst, gebrüht |
100 g |
€ 2,80 |
frisches Rehfleisch vom Maibock:
| Rehkeule, ohne Bein |
100 g |
€ 4,55 |
| Teilstücke von der Rehkeule |
100 g |
€ 4,85 |
| Rehrücken, mit Bein |
100 g |
€ 5,90 |
| Rehschulter, ohne Bein |
100 g |
€ 2,75 |
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Der Nuss-Schinken
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| Ein etwas kleinerer Schinken von der kugelrunden Nuss der Schweinekeule. Ein Stück Handwerkskunst: gut zugeschnitten, mit klassischer Salzlake gepökelt, mit wenigen Gewürzen verfeinert, sorgfältig gedämpft und leicht geräuchert. Das Ergebnis: geschmackvoll, saftig und zart im Biss. Probieren Sie unseren Nuss-Schinken zum frischen Spargel. |
Diese Woche von Donnerstag-Samstag preisreduziert:
| Nuss-Schinken, mager und geräuchert |
100 g |
€ 2,99 |
Mindestens genau so gut und passend zum Spargel: bestes Kalbfleisch ab Donnerstag:
| Kalbsschnitzel, von der Oberschale |
100 g |
€ 6,20 |
| Kalbsschnitzel, von der Hüfte |
100 g |
€ 5,90 |
| Geschnetzeltes vom Kalb |
100 g |
€ 4,20 |
vom Schwein:
| Tagliata vom Schweinerücken |
100 g |
€ 3,00 |
| Schweinesteaks mit Brokkoli-Käse-Kruste (Fr) |
100 g |
€ 2,70 |
vom Rind:
| Rinder-Rostbraten, fein marmoriert |
100 g |
€ 4,95 |
| Rinder-Filet, optimal gereift |
100 g |
€ 8,10 |
| Rindersteaks, gewürzt |
100 g |
€ 3,80 |
| Kräuter-Roastbeef (Fr) |
100 g |
€ 6,30 |
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Preisreduziert
Memmingen und Ulm
Montag - Mittwoch:
| Schweineschnitzel natur, von Oberschale und Nuss |
100 g |
€ 1,84 |
| Bürgermeisterstück vom Rind, auch zum Grillen |
100 g |
€ 2,98 |
| Roter Presssack |
100 g |
€ 1,56 |
| Leberkäse, ofengebacken |
100 g |
€ 1,59 |
| Leberkäse zum Selberbacken, täglich frisch |
100 g |
€ 1,59 |
| Bratwurst, Geschwollene |
100 g |
€ 1,84 |
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Was es sonst noch gibt
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| besondere Schinken, Würste und Sülzen |
Schinken zum Spargel:
| Ratsherrenschinken, ein Genuss zum Spargel |
100 g |
€ 4,60 |
| Hausschinken französische Art (Do) |
100 g |
€ 3,70 |
| Pfefferschinken, mit 4 Pfeffersorten veredelt (Do) |
100 g |
€ 4,60 |
Wurstspezialitäten der Woche:
| Allgäuer Stocksülze im Teller (Di) |
Stück |
€ 8,50 |
| Rindfleisch-Tellersulz, mit Meerrettich (Do) |
Stück |
€ 9,60 |
| Rindfleisch und Gürkchen in Kräuter-Aspik (Do) |
100 g |
€ 3,30 |
| passend dazu: Schnittlauch-Vinaigrette (Di) |
100 g |
€ 2,45 |
| Käsebierwurst (Mi) |
100 g |
€ 3,40 |
| Grobe Mettwurst (Mi) |
100 g |
€ 3,10 |
| Schwäbische Schinkenwurst, geräuchert (Do) |
100 g |
€ 2,80 |
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| aus unserer Feinkostküche |
Spargelspezialitäten ab Mittwoch:
| Spargelauflauf "Schwetzingen", zum Überbacken, mit Schinken und Flädle |
100 g |
€ 3,60 |
| Spargel in Vinaigrette |
100 g |
€ 5,20 |
| Bunter Spargelsalat, mit Schinken und Tomaten |
100 g |
€ 4,00 |
| Sauce Hollandaise |
100 g |
€ 3,10 |
küchenfertig und fertig gekocht:
| Rindfleisch-Gemüse-Pfanne, roh (Mo) |
100 g |
€ 3,20 |
| Lasagne, hausgemacht (Di) |
100 g |
€ 2,90 |
| Schinken-Käse-Törtchen mit Ananas (Di) |
Stück |
€ 3,50 |
| Hähnchenbrust in Ananas-Curry (Mi) |
100 g |
€ 2,90 |
| Grüne Krapfen, Maultaschen mit Speck und Lauchzwiebeln (Do) |
100 g |
€ 2,45 |
| Hausmacher Maultaschen (Do) |
100 g |
€ 2,35 |
das perfekte Menü zum Muttertag (ab Do):
| Feinschmeckerbraten vom Kalbsbug provencal |
100 g |
€ 4,60 |
| Blaukraut "Gourmet", fertig gekocht |
100 g |
€ 2,35 |
| Spätzle, hausgemacht |
100 g |
€ 1,60 |
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Preisreduziert
Memmingen und Ulm
Donnerstag - Samstag:
| Schweinekotelett natur, vom Duroc-Schwein |
100 g |
€ 1,52 |
| Schweinerückensteaks, gewürzt |
100 g |
€ 2,24 |
| Rinder-Hochrücken, von der Färse |
100 g |
€ 3,76 |
| Rib-Eye-Steak, gewürzt |
100 g |
€ 3,76 |
| Bierschinken, mit viel magerer Einlage |
100 g |
€ 2,72 |
| Nussschinken, mager und geräuchert |
100 g |
€ 2,99 |
| Rohsalami |
100 g |
€ 3,28 |
| Allgäuer Rauchzipfel |
100 g |
€ 2,34 |
| Bauernhofleberwurst |
100 g |
€ 1,99 |
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„Nicht immer gibt es alles,
aber was es gibt, ist frisch“ |
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Metzgerei Michael Kleiber GmbH | www.kleiber-metzgerei.de
MEMMINGEN Weinmarkt (08331 9521-80) | MEMMINGEN Prinzingstr. (08331 73399)
ULM Münsterplatz (0731 619651) | ULM Söflingen (0731 70800120) | KEMPTEN (0831 29527)
SONTHOFEN (08321 9952) | OBERSTDORF (08322 4814) | LINDAU (08382 5883) |
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Dieses eMailing wurde von der Michael Kleiber GmbH versendet.
Geschäftsführer: Michael Kleiber, Sitz & Registergericht: Memmingen HRB 8296, USt-IdNr..: DE 815 468 860
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