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Sommerliche Sülzen
Inspirationen für die KW 33
10.08. - 14.08.2026
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Die heißen Temperaturen laden gerade dazu ein: eine leichte Sülze. Hausgemachter Aspik mit Einschlüssen von Schinken, Rindfleisch oder Gemüse. Eine Delikatesse, die immer mehr auch von der Diätküche entdeckt wird. Oder aber, ein Schmaus für den zünftigen Hunger, mit Schweine- oder Rinderbraten und als Beilage anstatt mit Salat mit gebratenen Kartoffeln.
Aber das herrliche Wetter lädt uns auch wieder ein, den Grill anzuwerfen: Rindersteaks von der Hüfte oder der Keule, einen ordentlichen Picanha-Spieß oder einfach ein paar Würstle zum Feierabend. Jetzt in der Sommerzeit, gibt es täglich eine andere rohe Bratwurst. Genießen Sie den Sommer, denn nur jetzt gibt es eine besonders große Auswahl für den Grill.
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Was es diese Woche
besonderes gibt
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| Sülzwürste, Blocksülzen und Tellersülzen |
| Hausmacher Presssack, preisreduziert von Mo-Mi |
100 g |
€ 1,56 |
| Kesselfleisch-Tellersulz (Di) |
Stück |
€ 8,60 |
| Bratensülze (Di) |
Stück |
€ 7,20 |
| Schinkenröllchen, mit Fleischsalat gefüllt (Di) |
Stück |
€ 4,90 |
| Corned Beef mit Aspik vom Rind (Mi) |
100 g |
€ 4,90 |
| Schinken und Paprika in Kräuter-Aspik (Do) |
100 g |
€ 3,00 |
| Ansbacher Schinkensülze, im naturtrüben Aspik mit Kümmel (Do) |
100 g |
€ 3,30 |
| Rindfleisch-Tellersulz, mit Meerrettich (Do) |
Stück |
€ 9,60 |
| Kalbssülze mit Aspik vom Rind (Fr) |
100 g |
€ 4,40 |
besondere Schinken und Würste:
| Grobe Mettwurst (Mi) |
100 g |
€ 3,10 |
| Chili-Beißer (Do) |
100 g |
€ 3,60 |
| Hausschinken französische Art, der besonders saftige Schinken (Do) |
100 g |
€ 3,70 |
| Altschwäbischer Backleberkäse, mit viel Kalbfleisch (Do) |
100 g |
€ 2,60 |
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zum Kurzbraten ab Montag:
| Rindersteaks aus der Keule, gewürzt |
100 g |
€ 2,79 |
| Cevapcici, aus Rind- und Lammfleisch |
100 g |
€ 2,80 |
| Tomahawk-Kotelett vom Schwein |
100 g |
€ 2,30 |
| Schweinerückensteaks, gewürzt |
100 g |
€ 2,24 |
| Rindfleisch-Spieße (Do) |
100 g |
€ 4,25 |
zum indirekten Grillen ab Donnerstag:
| Spare-Ribs mariniert, von der Schweine-Brustspitze |
100 g |
€ 2,00 |
| Schinkenhaxen, fragen Sie nach unserem Rezept |
100 g |
€ 1,10 |
| Grillbrätle vom Schweinehals, gewürzt |
100 g |
€ 2,60 |
| Tri-Tip, Bürgermeisterstück vom Rind |
100 g |
€ 3,85 |
| Picanha-Spieß, vom Rinder-Tafelspitz |
100 g |
€2,79 |
Grillbeilagen und Saucen ab Donnerstag:
| Knoblauch-Sauce |
100 g |
€ 2,05 |
| Kräuterbutter |
100 g |
€ 3,30 |
| Ratatouille |
100 g |
€ 2,70 |
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Preisreduziert
Memmingen und Ulm
Montag - Mittwoch:
| Rindergulasch, nur von Färsen |
100 g |
€ 2,49 |
| Schweinekotelett natur, vom Duroc-Schwein |
100 g |
€ 1,52 |
| Schweinerückensteaks, gewürzt |
100 g |
€ 2,24 |
| Hausmacher Presssack |
100 g |
€ 1,56 |
| Weißer Presssack |
100 g |
€ 1,56 |
| Schweinskäs gebacken, am Montag auch zum Selberbacken |
100 g |
€ 2,28 |
| Allgäuer Rauchzipfel, mit einem Hauch Koriander (ab Di) |
100 g |
€ 2,32 |
| Polnische, auch im Ring (ab Di) |
100 g |
€ 2,56 |
| Allgäuer Bergschinken - unser kräftigster Rohschinken |
100 g |
€ 3,49 |
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Wurstsalat der Woche
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| Es ist wohl der leichteste unserer Wurstsalate – magere Tiroler in Scheiben geschnitten, ein frisches Apfelbalsam-Zitronen-Dressing und ein feiner Schuss Worcester. Köstlich zu genießen, gibt Kraft und Energie und ist doch bekömmlich. |
preisreduziert von Dienstag-Samstag:
| Tiroler Wurstsalat |
100 g |
€ 2,49 |
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Was es sonst noch gibt
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| Großer Genuss mit wenig Aufwand |
küchenfertig und fertig gekocht:
| Rindfleisch-Ragout Cordoba, pfannenfertig (Mo) |
100 g |
€ 3,20 |
| Gekochte Ripple, kalt zur Brotzeit genießen (Di) |
100 g |
€ 2,30 |
| Lasagne, hausgemacht (Di) |
100 g |
€ 2,35 |
| Quiche Lorraine (Di) |
Stück |
€ 3,40 |
| Kalbfleisch-Maultäschle in Pilzsauce, zum Überbacken (Di) |
100 g |
€ 2,70 |
| Asiatische Pfanne "Chop Suey" (Mi) |
100 g |
€ 3,00 |
| Hähnchenbrust thailändisch, fertig gekocht (Mi) |
100 g |
€ 2,90 |
Kleibers Bratwürste:
| Fränkische Rostbratwurst, roh (Di & Do) |
100 g |
€ 2,80 |
| Rheinische Bratwurst, mit Majoran (Mi & Fr) |
100 g |
€ 2,70 |
| Rohe Rindsbratwurst (Fr) |
100 g |
€ 3,00 |
| Schübling, die klassische "Rote" |
100 g |
€ 2,00 |
| Bockwurst, auch ideal für Currywurst |
100 g |
€ 2,00 |
| Rindsgriller (Mi) |
100 g |
€ 2,70 |
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Bunte Vielfalt
| Rheinischer Kartoffelsalat (Mo) |
100 g |
€ 2,05 |
| Weißkrautsalat (Mo) |
100 g |
€ 2,35 |
| Wiener Geflügelsalat (Di) |
100 g |
€ 3,10 |
| Rindfleisch in Rote-Beete-Vinaigrette (Di) |
100 g |
€ 4,20 |
| Pfifferlingsalat (Mi) |
100 g |
€ 4,30 |
| Pusztasalat (Mi) |
100 g |
€ 3,20 |
| Mais-Nudelsalat (Do) |
100 g |
€ 2,55 |
| gepökelte Rinderbrust in Meerrettich-Vinaigrette (Do) |
100 g |
€ 3,70 |
| Rindfleisch in Eier-Vinaigrette (Fr) |
100 g |
€ 4,10 |
| Tiroler Wurstsalat (Fr) |
100 g |
€ 2,49 |
Brotaufstriche der Woche ab Mittwoch:
| Schnittlauch-Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
| Italienischer Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
| Karotten-Orangen-Ingwer Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
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Preisreduziert
Memmingen und Ulm
Donnerstag - Samstag:
| Rinder-Oberschale, für Rouladen oder Geschnetzeltes |
100 g |
€ 2,79 |
| Rinder-Tafelspitz, auch als Picanha-Spieß |
100 g |
€ 2,79 |
| Rindersteaks aus der Keule, gewürzt |
100 g |
€ 2,79 |
| Schweineschnitzel natur, von Oberschale und Nuss |
100 g |
€ 1,84 |
| Backrauchschinken, herzhaft und kräftig |
100 g |
€ 2,95 |
| Feine Lyoner, auch als Portionswurst |
100 g |
€ 2,15 |
| Allgäuer Stocksülze |
100 g |
€ 1,68 |
| Kochsalami, auch klein am Stück |
100 g |
€ 2,32 |
| Regensburger, ideal für Wurstsalat |
100 g |
€ 1,99 |
| Allgäuer Bergschinken - unser kräftigster Rohschinken |
100 g |
€ 3,49 |
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„Nicht immer gibt es alles,
aber was es gibt, ist frisch“ |
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