An Ostern wird gefeiert, getafelt und geschwelgt, und, auch das gehört dazu, meist mehr Schokolade und Nougat gegessen, als es für uns gut wäre. Nach Ostern aber sehnen wir uns nach eher leichter Kost, etwas Einfaches, schnell zubereitet und trotzdem gut.

 

Hals – oder Brustspitzen, vielleicht auch ein Rückensteak vom Schwein, ein zartes Stück Fleisch von der Färse oder aber, küchenfertig vorbereitet oder sogar schon gekocht, das Schweinefleisch-Ragout, die Hähnchenbrust in Ananas-Curry oder ein saftiges Rindergulasch.

 

Natürlich gibt es auch wieder eine große Auswahl an Schinken und Würsten, die frischen Salate und den Bärlauch-Aufstrich. Einfache Speisen, raffiniert gemacht, köstlich und gut.