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Vom Grillen zum Barbecue
Inspirationen für die KW 27
29.06. - 04.07.2026
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Die Amerikaner nennen es "Barbecue": nicht nur langsam gegartes Fleisch, das stundenlang bei niedriger Hitze im Smoker gegart wird, sondern auch saftige Steaks und zarte Filets, die in kurzer Zeit auf dem Grill zur Perfektion gebracht werden. Ob langsam gegarte Spare-Ribs oder ein feines Entrecôte direkt über der Glut - jedes Stück hat seinen großen Auftritt.
Nächste Woche wirds deftig und vielseitig: Tagliata vom Duroc-Schweinerücken, herzhafte Grill-Wammerl, marinierte Rindersteaks, Grillbrätle vom Flat-Iron oder der Rinderhüfte - und das alles fertig gewürzt und bereit für den Grill. Genießen Sie dazu je nach Wochentag ein Sortiment an frischen, knackigen Salaten aus unserer Feinkostküche.
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Was es diese Woche
besonderes gibt
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Spezialgereifter Schweinerücken
Aus Zeit wird Geschmack. Unser Schweinerücken reift mehrere Wochen am Knochen in traditioneller Trockenreifung. So entsteht ein außergewöhnlich zartes, mürbes Fleisch mit intensivem Aroma. Besonders das "weiße Gold" entwickelt während der Reifung ein außergewöhnliches Aroma. Feine nussige und leicht süßliche Noten erinnern an Marzipan und machen diesen Teil zu einer echten Delikatesse. Ein echtes Stück Handwerkskunst, das man bei jedem Bissen schmeckt.
ab Mittwoch:
| spezialgereifter Schweine-Rücken |
100 g |
€ 3,60 |
ab Donnerstag:
| Grillbrätle von der Lamm-Keule |
100 g |
€ 5,55 |
| Grillbrätle vom Flat-Iron |
100 g |
€ 4,80 |
| Rinder-Tafelspitz, als Picanha-Spieß |
100 g |
€ 3,75 |
| Costini, von der Schweinebrust "quer gesägt" |
100 g |
€ 2,10 |
| Cevapcici, aus Rind- und Lammfleisch |
100 g |
€ 2,80 |
| Rindersteaks, gewürzt |
100 g |
€ 3,80 |
| Schweinefilet-Gourmetspieß |
100 g |
€ 3,50 |
| Kalbshals-Steaks, gewürzt |
100 g |
€ 3,60 |
| Grillbrätle von der Rehkeule |
100 g |
€ 4,85 |
| Rehrücken, mit Bein |
100 g |
€ 5,90 |
| Reh-Medaillons, von der Keule |
100 g |
€ 5,95 |
hausgemachte Grillbeilagen und Saucen:
| Peperonata, geschmorte Paprika nach italienischer Art |
100 g |
€ 2,80 |
| Rote Grillsauce - die Perfekte |
100 g |
€ 2,70 |
| Knoblauch-Sauce |
100 g |
€ 2,05 |
| Pfefferbutter |
100 g |
€ 3,30 |
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| Heiße Würstle oder kalte Brotzeit |
Bratwürste - ein schnelles Essen
| Fränkische Rostbratwurst, roh (Di & Do) |
100 g |
€ 2,80 |
| Allgäuer Rauchzipfel, mit einem Hauch Koriander (ab Di) |
100 g |
€ 2,90 |
| Rheinische Bratwurst roh, mit Majoran (Mi & Fr) |
100 g |
€ 2,70 |
| Rindsgriller, herzhaft und kräftig (ab Mi) |
100 g |
€ 2,70 |
| Rohe Rindsbratwurst (Fr) |
100 g |
€ 3,00 |
Sülzen und Tellersülzen:
| Schinkenröllchen, mit Fleischsalat gefüllt (Di) |
Stück |
€ 4,90 |
| Allgäuer Stocksülze im Teller (Di) |
Stück |
€ 8,50 |
| Rindfleisch und Gürkchen in Kräuter-Aspik (Do) |
100 g |
€ 3,30 |
| Kalbssülze mit Aspik vom Rind |
100 g |
€ 4,40 |
besondere Schinken und Würste ab Mittwoch:
| Grobe Mettwurst (Mi) |
100 g |
€ 3,10 |
| Corned Beef mit Aspik vom Rind (Mi) |
100 g |
€ 4,90 |
| Käsebierwurst (Do) |
100 g |
€ 3,40 |
| Hausschinken französische Art (Do) |
100 g |
€ 3,70 |
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Preisreduziert
Kempten, Sonthofen, Oberstdorf und Lindau
Montag - Mittwoch:
| Rindersteaks, gewürzt |
100 g |
€ 2,99 |
| Tri-Tip - Bürgermeisterstück vom Rind, auch zum Grillen |
100 g |
€ 2,95 |
| Schweinebauch mit Bein, vom Duroc-Schwein |
100 g |
€ 1,19 |
| Schäufelesgriller mit Bein, gewürzt |
100 g |
€ 1,76 |
| Leberkäse, ofengebacken |
100 g |
€ 1,59 |
| Leberkäse zum Selberbacken |
100 g |
€ 1,59 |
| Bockwurst, auch ideal für Currywurst |
100 g |
€ 1,55 |
| Roter Presssack |
100 g |
€ 1,56 |
| Polnische, auch im Ring |
100 g |
€ 2,56 |
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Was es sonst noch gibt
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| Küchenfertig und fertig gekocht |
| Rindfleisch-Gemüse-Pfanne, roh |
100 g |
€ 3,20 |
| Schweineschnitzel, gebraten |
100 g |
€ 3,80 |
| Putenschnitzel, gebraten |
100 g |
€ 3,50 |
| Lasagne, hausgemacht (Di) |
100 g |
€ 2,90 |
| Kräuter-Fleisch-Maultaschen (Di) |
100 g |
€ 2,35 |
| Schinken-Käse-Törtchen mit Ananas (Di) |
Stück |
€ 3,50 |
| Schweinefleisch süß-sauer, fertig gekocht (Mi) |
100 g |
€ 2,70 |
| Gemüse-Maultaschen (Do) |
100 g |
€ 2,15 |
dazu:
| Gurkensalat mit Dill (am Mo) |
100 g |
€ 1,40 |
| Kartoffelsalat, täglich frisch |
100 g |
€ 1,70 |
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Bunte Vielfalt
| Nudel-Gemüse-Salat (Mo) |
100 g |
€ 2,25 |
| Gurkensalat (Mo) |
100 g |
€ 1,40 |
| Nudelsalat mit schwarzer Pasta (Di) |
100 g |
€ 2,90 |
| Schweizer Wurstsalat (Di) |
100 g |
€ 3,00 |
| Geflügelsalat Gärtnerin (Mi) |
100 g |
€ 3,70 |
| Gegrillte Rinderbrust in Chimichurri (Mi) |
100 g |
€ 3,90 |
| Cole slaw (Do) |
100 g |
€ 2,35 |
| Fleischwurstsalat (Do) |
100 g |
€ 2,60 |
| Rindfleisch in Eier-Vinaigrette (Fr) |
100 g |
€ 4,10 |
| Wiener Geflügelsalat (Fr) |
100 g |
€ 3,10 |
| Ochsenmaulsalat (Sa) |
100 g |
€ 2,60 |
| Wurstsalat pikant (Sa) |
100 g |
€ 2,80 |
Brotaufstriche der Woche ab Mittwoch:
| Schnittlauch-Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
| Italienischer Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
| Rote-Beete-Meerrettich Aufstrich |
Stück |
€ 4,50 |
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Preisreduziert
Kempten, Sonthofen, Oberstdorf und Lindau
Donnerstag - Samstag:
| Rindernuss, für Braten und Steaks |
100 g |
€ 2,95 |
| Rinder-Scherzel, von der Rinder-Färse |
100 g |
€ 2,88 |
| Rinderrouladen von der Oberschale |
100 g |
€ 2,99 |
| Schweine-Brustspitzen, zum indirekten grillen |
100 g |
€ 1,12 |
| Schweinehals natur, vom Duroc-Schwein |
100 g |
€ 1,72 |
| Spezial- und Knoblauchsteaks vom Schweinehals |
100 g |
€ 1,84 |
| Champignonlyoner |
100 g |
€ 2,75 |
| Puten-Käse-Krainer, mit Gouda-Käse |
100 g |
€ 2,24 |
| Schinken-Rotwurst, leicht geräuchert |
100 g |
€ 2,48 |
| Hinterschinken, saftig und mild |
100 g |
€ 2,49 |
| Haus-Rohsalami |
100 g |
€ 3,28 |
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„Nicht immer gibt es alles,
aber was es gibt, ist frisch“ |
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Metzgerei Michael Kleiber GmbH | www.kleiber-metzgerei.de
MEMMINGEN Weinmarkt (08331 9521-80) | MEMMINGEN Prinzingstr. (08331 73399)
ULM Münsterplatz (0731 619651) | ULM Söflingen (0731 70800120) | KEMPTEN (0831 29527)
SONTHOFEN (08321 9952) | OBERSTDORF (08322 4814) | LINDAU (08382 5883) |
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Dieses eMailing wurde von der Michael Kleiber GmbH versendet.
Geschäftsführer: Michael Kleiber, Sitz & Registergericht: Memmingen HRB 8296, USt-IdNr..: DE 815 468 860
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