Manch einer denkt, für dieses Jahr hätte er genug Spargel gegessen – bis er vor den prallen, frischen Stangen steht und ihm das Wasser im  Munde zusammenläuft.

 

Zum Glück sind die Zubereitungsmöglichkeiten ebenso vielfältig wie die möglichen Beilagen: mit Vinaigrette, mit Mayonnaise oder Hollandaise, mit einer ganzen Komposition unterschiedlichster Schinken, einem Schnitzel oder Steak. Oder, fertig von uns gekocht: Spargelsalate unterschiedlichster Machart und unser Schinken-Spargel-Auflauf "Schwetzingen" zum Überbacken.

 

Nur diese Woche gibt es nochmals Spargel, dann aber ist Schluss bis zum nächsten Jahr. Guten Appetit!