Manch einer denkt, für dieses Jahr hätte er genug Spargel gegessen – bis er vor den prallen, frischen Stangen steht und ihm das Wasser im  Munde zusammenläuft. Zum Glück sind die Zubereitungsmöglichkeiten ebenso vielfältig wie die möglichen Beilagen: mit Vinaigrette, mit Mayonnaise oder Hollandaise, mit einer ganzen Komposition unterschiedlichster Schinken, einem Schnitzel oder Steak. Oder, fertig von uns gekocht: Spargelsalate unterschiedlichster Machart, natürlich ein Auflauf zum Überbacken.

Diese und nächste Woche gibt es nochmals Spargel, dann aber ist Schluss bis zum nächsten Jahr. Guten Appetit!