Die Begleiter zum Spargel
Inspirationen für die KW 17
20.04. - 25.04.2026
Der erste Spargel schmeckt nach wie vor ausgezeichnet, ist gesund und bekömmlich. Immer wichtiger wird seine Begleitung: ein Tagliata vom Schweinerücken in feine Tranchen aufgeschnitten, ein zartes Schnitzel oder ein kräftiges Rindersteak.ab Mittwoch:
Spargelauflauf "Schwetzingen", zum Überbacken, mit Schinken und Flädle 100 g € 3,60 Bunter Spargelsalat, mit Schinken und Tomaten 100 g € 4,00 Spargel in Vinaigrette 100 g € 5,20 Sauce Hollandaise 100 g € 3,10 bestes Fleisch zum Spargel:
Rinder-Rostbraten, fein marmoriert 100 g € 4,95 Rinder-Hüfte, ideal zum Kurzbraten 100 g € 5,00 Schweinerücken natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 2,50 Rindfleisch-Ragout Cordoba, pfannenfertig (Mo) 100 g € 3,20 Schweinefilet-Gourmetspieß (Mo) 100 g € 3,50 Kräuter-Roastbeef (Fr) 100 g € 6,30 Rindersteaks mit Brokkoli-Käse-Kruste (Fr) 100 g € 5,10 Kalbsschnitzel, von der Oberschale (Fr) 100 g € 6,20 Kalbsrücken, besonders zart (Fr) 100 g € 5,80 Diese Woche von Mittwoch-Samstag preisreduziert:
Hausschinken französische Art, der besonders saftige Schinken 100 g € 2,99 Spargelschinken, im Spargelsud gepökelt und mit Spargelstücken verfeinert 100 g € 3,68 Pfefferschinken, mit 4 verschiedenen Pfeffersorten veredelt 100 g € 3,62 wieder da - jede Woche frische Sülzen:
Kesselfleisch-Tellersulz, mit Ei und Tomate (Di) Stück € 8,60 Rindfleisch-Tellersulz, mit Meerrettich (Do) Stück € 9,60 Schinken und Paprika in Kräuter-Aspik (Do) 100 g € 3,00 passend zu den Sülzen:
Schnittlauch-Vinaigrette (Di) 100 g € 2,45 Würste der Woche:
Schinkenwurst im Ring, geräuchert und schön weich im Biss (Di) 100 g € 2,70 Grüne Wiener, mit viel Kalbfleisch (Di) 100 g € 2,90 Bauernfrühstück im Geleemantel (Di) 100 g € 2,80 Corned Beef mit Aspik vom Rind (Mi) 100 g € 4,90 Montag - Mittwoch:
Schweinehals natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,72 Knoblauchsteaks vom Schweinehals 100 g € 1,84 Spezialsteaks vom Schweinehals 100 g € 1,84 Bürgermeisterstück vom Rind, auch zum Grillen 100 g € 2,98 Hausmacher Leberwurst, mit Majoran 100 g € 1,84 Schweinskäs, gebacken 100 g € 2,28 Schweinskäs zum Selberbacken (am Mo) 100 g € 2,28 Wiener, täglich frisch 100 g € 1,65 küchenfertig und fertig gekocht:
Thai-Pfanne vom Schwein, mit Zuckerschoten und Paprika (Mo) 100 g € 2,85 Lasagne, hausgemacht (Di) 100 g € 2,90 Quiche Lorraine (Di) 100 g € 3,40 Lamm-Ragout fertig gekocht, mit Oliven und Zucchini (Mi) 100 g € 3,85 für den schnellen Wochenstart:
Bratwurst, Geschwollene 100 g € 2,30 Fränkische Rostbratwurst, am Dienstag auch roh 100 g € 2,80 Leberkäse zum Selberbacken, täglich frisch 100 g € 1,79 Kalbskäs zum Selberbacken (am Mo) 100 g € 3,00 passende Beilagen dazu:
Rheinischer Kartoffelsalat (Mo) 100 g € 2,05 Rotwein-Schalotten-Sauce Dose € 3,90 Curry-Sauce "Sylt" 100 g € 2,05 Spätzle, hausgemacht (Do) 100 g € 1,60 Hausmacher Maultaschen (Do) 100 g € 2,35 Grüne Krapfen, Maultaschen mit Speck und Lauchzwiebeln 100 g € 2,45 Weißkrautsalat, mit Speck und Kümmel (Mo) 100 g € 1,90 Rheinischer Kartoffelsalat, mit Mayonaise und Essiggurken (Mo) 100 g € 2,05 Rindfleisch in Rote-Beete-Vinaigrette (Di) 100 g € 4,20 Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler und Paprika (Di) 100 g € 3,00 Geflügelsalat Gärtnerin, mit Champignons und Dill (Mi) 100 g € 3,70 Linsen-Gemüse-Salat, mit Berglinsen und Hausschinken (Mi) 100 g € 3,00 Bärlauch Aufstrich, nur für kurze Zeit (Mi) Stück € 4,50 Pagodensalat, ein Klassiker unserer Salate, milde Schärfe (Do) 100 g € 3,75 Gepökelte Rinderbrust in Meerrettich-Vinaigrette (Do) 100 g € 3,70 Vitello Tonnato, zartes Kalbfleisch mit Thunfischsauce (Fr) 100 g € 5,70 Eiersalat, mit Essiggurke, Curry und Senf (Fr) 100 g € 2,70 Delikatess-Fleischsalat, mit Äpfeln und Zwiebeln (Sa) 100 g € 2,30 Memminger Fleischsalat, der Klassiker (Sa) 100 g € 2,00 Donnerstag - Samstag:
Schweinebraten von Bug und Hüfte 100 g € 1,56 Rinderhüfte, ideal zum Kurzbraten 100 g € 3,99 Mortadella süddt. Art 100 g € 2,64 Delikatess-Leberwurst fein 100 g € 2,32 Delikatess-Leberwurst fein, als Portionswurst 100 g € 2,00 Cervelat, mit geschrotetem Pfeffer 100 g € 3,28
Der erste Spargel schmeckt nach wie vor ausgezeichnet, ist gesund und bekömmlich. Immer wichtiger wird seine Begleitung: ein Tagliata vom Schweinerücken in feine Tranchen aufgeschnitten, ein zartes Schnitzel oder ein kräftiges Rindersteak.