Sommerliche Sülzen
Inspirationen für die KW 33
10.08. - 14.08.2026
Die heißen Temperaturen laden gerade dazu ein: eine leichte Sülze. Hausgemachter Aspik mit Einschlüssen von Schinken, Rindfleisch oder Gemüse. Eine Delikatesse, die immer mehr auch von der Diätküche entdeckt wird. Oder aber, ein Schmaus für den zünftigen Hunger, mit Schweine- oder Rinderbraten und als Beilage anstatt mit Salat mit gebratenen Kartoffeln.Hausmacher Presssack, preisreduziert von Mo-Mi 100 g € 1,56 Kesselfleisch-Tellersulz (Di) Stück € 8,60 Bratensülze (Di) Stück € 7,20 Schinkenröllchen, mit Fleischsalat gefüllt (Di) Stück € 4,90 Corned Beef mit Aspik vom Rind (Mi) 100 g € 4,90 Schinken und Paprika in Kräuter-Aspik (Do) 100 g € 3,00 Ansbacher Schinkensülze, im naturtrüben Aspik mit Kümmel (Do) 100 g € 3,30 Rindfleisch-Tellersulz, mit Meerrettich (Do) Stück € 9,60 Kalbssülze mit Aspik vom Rind (Fr) 100 g € 4,40 besondere Schinken und Würste:
Grobe Mettwurst (Mi) 100 g € 3,10 Chili-Beißer (Do) 100 g € 3,60 Hausschinken französische Art, der besonders saftige Schinken (Do) 100 g € 3,70 Altschwäbischer Backleberkäse, mit viel Kalbfleisch (Do) 100 g € 2,60 zum Kurzbraten ab Montag:
Rindersteaks aus der Keule, gewürzt 100 g € 2,79 Cevapcici, aus Rind- und Lammfleisch 100 g € 2,80 Tomahawk-Kotelett vom Schwein 100 g € 2,30 Spezial- und Knoblauchsteaks vom Schweinehals 100 g € 1,84 Rindfleisch-Spieße (Do) 100 g € 4,25 zum indirekten Grillen ab Donnerstag:
Spare-Ribs mariniert, von der Schweine-Brustspitze 100 g € 2,00 Schinkenhaxen, fragen Sie nach unserem Rezept 100 g € 1,10 Grillbrätle vom Schweinehals, gewürzt 100 g € 2,60 Tri-Tip, Bürgermeisterstück vom Rind 100 g € 3,85 Picanha-Spieß, vom Rinder-Tafelspitz 100 g €2,79 Grillbeilagen und Saucen ab Donnerstag:
Knoblauch-Sauce 100 g € 2,05 Kräuterbutter 100 g € 3,30 Ratatouille 100 g € 2,70 Montag - Mittwoch:
Rinder-Hackfleisch, nur von Färsen 100 g € 2,12 Schweine-Hackfleisch 100 g € 1,59 Hackfleisch, gemischt von Rind und Schwein 100 g € 1,99 Schweinehals natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,72 Spezial- und Knoblauchsteaks vom Schweinehals 100 g € 1,84 Hausmacher Presssack 100 g € 1,56 Weißer Presssack 100 g € 1,56 Schweinskäs gebacken, am Montag auch zum Selberbacken 100 g € 2,28 Allgäuer Rauchzipfel, mit einem Hauch Koriander (ab Di) 100 g € 2,32 Polnische, auch im Ring (ab Di) 100 g € 2,56 Allgäuer Bergschinken - unser kräftigster Rohschinken 100 g € 3,49 preisreduziert von Dienstag-Samstag:
Tiroler Wurstsalat 100 g € 2,49 küchenfertig und fertig gekocht:
Rindfleisch-Ragout Cordoba, pfannenfertig (Mo) 100 g € 3,20 Gekochte Ripple, kalt zur Brotzeit genießen (Di) 100 g € 2,30 Lasagne, hausgemacht (Di) 100 g € 2,35 Quiche Lorraine (Di) Stück € 3,40 Kalbfleisch-Maultäschle in Pilzsauce, zum Überbacken (Di) 100 g € 2,70 Asiatische Pfanne "Chop Suey" (Mi) 100 g € 3,00 Hähnchenbrust thailändisch, fertig gekocht (Mi) 100 g € 2,90 Kleibers Bratwürste:
Fränkische Rostbratwurst, roh (Di & Do) 100 g € 2,80 Rheinische Bratwurst, mit Majoran (Mi & Fr) 100 g € 2,70 Rohe Rindsbratwurst (Fr) 100 g € 3,00 Schübling, die klassische "Rote" 100 g € 2,00 Bockwurst, auch ideal für Currywurst 100 g € 2,00 Rindsgriller (Mi) 100 g € 2,70 Rheinischer Kartoffelsalat (Mo) 100 g € 2,05 Weißkrautsalat (Mo) 100 g € 2,35 Wiener Geflügelsalat (Di) 100 g € 3,10 Rindfleisch in Rote-Beete-Vinaigrette (Di) 100 g € 4,20 Pfifferlingsalat (Mi) 100 g € 4,30 Pusztasalat (Mi) 100 g € 3,20 Mais-Nudelsalat (Do) 100 g € 2,55 gepökelte Rinderbrust in Meerrettich-Vinaigrette (Do) 100 g € 3,70 Rindfleisch in Eier-Vinaigrette (Fr) 100 g € 4,10 Tiroler Wurstsalat (Fr) 100 g € 2,49 Brotaufstriche der Woche ab Mittwoch:
Schnittlauch-Aufstrich Stück € 4,50 Italienischer Aufstrich Stück € 4,50 Karotten-Orangen-Ingwer Aufstrich Stück € 4,50 Donnerstag - Samstag:
Rinderhüfte, ideal zum Kurzbraten 100 g € 3,99 Tagliata von der Rinderhüfte, gewürzt 100 g € 3,99 Rindersteaks aus der Keule, gewürzt 100 g € 2,79 Rindernuss, für Tagliata und Steaks 100 g € 2,79 Schweinebraten von Bug und Hüfte 100 g € 1,56 Schweine-Hüftsteaks, gewürzt 100 g € 2,38 Backrauchschinken, herzhaft und kräftig 100 g € 2,95 Feine Lyoner, auch als Portionswurst 100 g € 2,15 Allgäuer Stocksülze 100 g € 1,68 Kochsalami, auch klein am Stück 100 g € 2,32 Regensburger, ideal für Wurstsalat 100 g € 1,99 Allgäuer Bergschinken - unser kräftigster Rohschinken 100 g € 3,49
Die heißen Temperaturen laden gerade dazu ein: eine leichte Sülze. Hausgemachter Aspik mit Einschlüssen von Schinken, Rindfleisch oder Gemüse. Eine Delikatesse, die immer mehr auch von der Diätküche entdeckt wird. Oder aber, ein Schmaus für den zünftigen Hunger, mit Schweine- oder Rinderbraten und als Beilage anstatt mit Salat mit gebratenen Kartoffeln.