Die Küchen Asiens
Inspirationen für die KW 41
05.10. - 10.10.2026
Die Küchen Asiens sind so vielfältig wie der Kontinent selbst. Und doch, es gibt Gemeinsamkeiten: viel Gemüse, komplexe Geschmacksvariationen mit oft starken Gewürzen wie Ingwer, Curry oder Chili, eine Vielfalt von Zutaten, die immer wieder neu kombiniert werden können.zum Pfannenrühren:
Schweinefleisch chinesisch (ab Do):
magerer Schweinerücken, mild gewürzt, mit Spitzkraut, Karotte und Bambusplättchen, mit feiner Würzsauce zum Ablöschen 100 g € 2,56 Rindfleisch-Curry thailändisch (ab Do):
beste Färsenhüften, mit knackigem Gemüse sowie grüner Currypaste, Kokosmilch, Zitronengras und Ingwer 100 g € 4,00 Hähnchen süß-sauer (ab Do):
zartes Hähnchenbrustfilet, mit klassischer Würzsauce und Paprika, Karotte, Ananas und Bambusplättchen, pikant, aber nicht scharf 100 g € 3,10 Entenbrust chinesisch (ab Do):
parierte Entenbrustfilet, mit Sambal Olek und gemahlenem Ingwer gewürzt, ergibt mit Mango, Ananas und Paprika eine fruchtige Schärfe 100 g € 4,70 Hausgemachte Frühlingsrollen (ab Do):
gefüllt mit gemischten Hackfleisch, Glasnudeln, Gemüse und mit Fisch- und Austernsauce abgeschmeckt, fertig gebraten 100 g € 3,20 aus unserer Feinkostküche asiatisch gekocht:
Rindfleisch in Shi-Take-Vinaigrette (am Di):
Feinkostsalat von der Färsen-Nuss, sous-vide gegart in feiner Vinaigrette mit Pilzen, Keimlingen, sowie bestem Apfel-Balsam und Balsamico 100 g € 5,30 Asiatische Pfanne "Chop Suey" (ab Mi):
zartes Schweinefleisch mit Paprika, Bambussprossen und Ananas, abgerundet mit etwas Sojasauce 100 g € 3,00 Entenbrust in Thai-Vinaigrette (ab Do):
Feinkostsalat vom Entenbrustfilet, eine Vinaigrette aus grüner Currypaste und Chili-Ingwer-Senf, fein geschnittenem Paprika und Schnittlauch 100 g € 6,40 Montag - Mittwoch:
Rindergulasch, nur von Färsen 100 g € 2,48 Schweineschnitzel natur, von Oberschale und Nuss 100 g € 1,84 Gekochte Häxle, passend zum Sauerkraut (ab Di) 100 g € 0,88 Roter Presssack 100 g € 1,56 Bratwurst / Gschwollene 100 g € 1,84 Schweinskäs, auch zum Selberbacken am Montag 100 g € 2,28 Ripple, gekocht (ab Di) 100 g € 1,58 Allgäuer Bergschinken, 18 Monate gereifter Rohschinken 100 g € 3,49 Schweinefilet-Pfännle, in der 300ml Dose Dose € 9,90 Geschmorte Rinderbäckle, in der 300ml Dose Dose € 8,90 für den Grill, Pfanne oder Ofen:
Brutzel-Fleisch, vom Schweinehals (ab Mo) 100 g € 2,85 Teile von der Lammkeule, gewürzt 100 g € 5,55 Tagliata von der Rinderhüfte 100 g € 5,10 besondere Schinken und Würste ab Dienstag:
Schinkenwurst im Ring 100 g € 2,70 Corned Beef mit Aspik vom Rind (Mi) 100 g € 4,90 Hausschinken französische Art (Do) 100 g € 3,70 Grüne Wiener (Do) 100 g € 2,90 Bratwürste - ein schnelles Essen:
Bockwurst, auch ideal für Currywurst 100 g € 2,00 Fränkische Rostbratwurst gebrüht, am Dienstag auch roh 100 g € 2,80q Rheinischer Kartoffelsalat (Mo) 100 g € 2,05 Curry-Wurst-Sauce "Sylt" 100 g € 2,15 Rotwein-Schalotten-Sauce, in der 200ml Dose Dose € 3,90 für die schnelle Küche:
Rindfleisch-Gemüse-Pfanne, pfannenfertig 100 g € 3,20 Quiche Lorraine (Di) Stück € 3,40 Lasagne, hausgemacht (Di) 100 g € 2,90 Asiatische Pfanne "Chop Suey" (Mi) 100 g € 3,00 Semmelknödel (Mi) 100 g € 1,80 Schinken-Käse-Torte (Do) 100 g € 3,10 Suppeneinlagen aus unserer Feinkostküche ab Donnerstag:
Ricotta-Maultaschen 100 g € 2,45 Brätspätzle 100 g € 2,60 Leberspätzle 100 g € 2,30 Eiersalat (Mo) 100 g € 2,70 Nudel-Gemüse-Salat (Mo) 100 g € 2,25 Wiener Geflügelsalat (Di) 100 g € 3,10 Nudelsalat mit Lyoner (Di) 100 g € 2,35 Farfalle-Salami-Salat (Mi) 100 g € 2,45 Tiroler Wurstsalat (Mi) 100 g € 3,10 Cole slaw (Do) 100 g € 2,35 Mais-Nudelsalat (Do) 100 g € 2,55 Regensburger Wurstsalat (Fr) 100 g € 3,00 Eiersalat (Fr) 100 g € 2,70 Schwedensalat (Sa) 100 g € 2,25 Memminger Fleischsalat (Sa) 100 g € 2,10 Brotaufstriche der Woche ab Mittwoch:
Schnittlauch-Aufstrich Stück € 4,50 Kürbiskern-Aufstrich Stück € 4,50 Donnerstag - Samstag:
Bürgermeisterstück vom Rind 100 g 2,89 Siedfleisch von der Rinder-Hochrippe 100 g € 2,64 Schweinekotelett natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,52 Schweinefilet, besonders zart 100 g € 2,64 Schweinefleisch chinesisch, mit Spitzkraut 100 g € 2,56 Hinterschinken, gekocht 100 g € 2,48 Stuttgarter Schinkenwurst, auch als Portionswurst 100 g € 2,15 Bauernhofleberwurst 100 g € 2,15 Regensburger 100 g € 1,99 Allgäuer Bergschinken, unser 18 Wochen gereifter Rohschinken 100 g € 3,49 Schweinefilet-Pfännle, in der 300ml Dose Dose € 9,90 Geschmorte Rinderbäckle, in der 300ml Dose Dose € 8,90
Die Küchen Asiens sind so vielfältig wie der Kontinent selbst. Und doch, es gibt Gemeinsamkeiten: viel Gemüse, komplexe Geschmacksvariationen mit oft starken Gewürzen wie Ingwer, Curry oder Chili, eine Vielfalt von Zutaten, die immer wieder neu kombiniert werden können.