Zart, saftig und mild... unser Kalbfleisch
Inspirationen für die KW 11
09.03. - 14.03.2026
Kalbfleisch gibt es bei uns nächste Woche in allen Variationen. Als Braten, als Schnitzel, geschnetzelt oder als Gulasch. Natürlich gibt es auch Leber, Milz, Nieren und Zunge – und die vielen Kalbfleischwürste wie die Gelbwurst, die grünen Wiener, den Backleberkäs, die Kalbsbratwurst. Fertig vorbereitet haben wir das Kalbfleisch-Ragout "Müllerin", die gefüllte Kalbsbrust oder das feine Rahmgulasch.Kalbsinnereien ab Montag:
Kalbsleber 100 g € 5,20 Kalbsherz 100 g € 2,10 Kalbszunge 100 g € 2,15 Kalbsnieren 100 g € 3,27 Kalbfleisch ab Dienstag:
Kalbs-Ossobuco 100 g € 3,50 Ka-Kruspelspitz 100 g € 3,45 Kalbfleisch ab Donnerstag:
Salbeibraten vom Kalb 100 g € 4,00 Kalbsmedaillons, gefüllt mit Tomatenpesto 100 g € 5,20 Kalbsrücken, ideal zum Kurzbraten 100 g € 5,80 Kalbsschnitzel, von der Oberschale 100 g € 4,88 Kalbsbug schmal, für saftigen Kalbsbraten 100 g € 3,60 Altschwäbischer Backleberkäse, zum Selberbacken (Mi) 100 g € 2,55 Altschwäbischer Backleberkäse, gebacken (Do) 100 g € 2,60 Kalbsbrust gefüllt, gebraten (Do) 100 g € 3,60 Grüne Wiener (Do) 100 g € 2,90 Kalbssülze mit Aspik vom Rind (Fr) 100 g € 4,40 besondere Schinken und Würste ab Dienstag:
Chili-Cabanossi (Di) 100 g € 3,60 Corned Beef mit Aspik vom Rind (Mi) 100 g € 4,90 Zwiebelleberwurst (Mi) 100 g € 2,45 Hausschinken französische Art (Do) 100 g € 3,70 Meterwurst (Do) 100 g € 3,95 Montag - Mittwoch:
Dicker Rinderbug, für Braten und Steaks 100 g € 2,99 Kalbsgulasch 100 g € 2,95 Schweinehals natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,72 Schweinehalssteaks, gewürzt 100 g € 1,84 Bauernhofleberwurst 100 g € 1,99 Bratwurst, Geschwollene 100 g € 1,84 Leberkäse, ofengebacken 100 g € 1,59 Leberkäse zum Selberbacken 100 g € 1,59 Diese Woche von Donnerstag-Samstag preisreduziert:
Weißwurst, täglich frisch 100 g € 1,75 Feine Linsen, fertig gekocht (Di) 100 g € 2,35 Spätzle, hausgemacht (Di) 100 g € 1,60 passend dazu:
Lyoner im Ring (Mo) 100 g € 2,10 Kasseler Hals, roh-geräuchert (Mo) 100 g € 2,35 Balzheimer (Di) 100 g € 3,20 Kasseler Hals, fertig gekocht (Di) 100 g € 3,00 küchenfertig und fertig gekocht:
Kalbfleisch-Ragout "Müllerin", pfannenfertig (Mo) 100 g € 3,30 Schinken-Käse-Törtchen mit Ananas (Di) Stück € 3,50 Kalbfleisch-Mautaschen in Pilzsauce (Di) 100 g € 2,70 Kräuter-Fleisch-Maultaschen (Di) 100 g € 2,35 Kalbsrahm-Gulasch, fertig gekocht (Mi) 100 g € 4,40 Ricotta-Maultaschen (Do) 100 g € 2,45 Tiroler Speckknödel (Do) 100 g € 2,35 Fleischbrühe, in der 400ml Dose Dose € 3,40 zum Saisonstart ab Mittwoch:
Bärlauch-Aufstrich - nur für kurze Zeit Stück € 4,50 Gurkensalat (Mo) 100 g € 1,40 Rheinischer Kartoffelsalat (Mo) 100 g € 2,05 Nudelsalat mit Lyoner (Di) 100 g € 2,35 Ital. Pecorino-Nudelsalat (Di) 100 g € 3,00 Geflügelsalat Gärtnerin (Mi) 100 g € 3,70 Couscous-Salat (Mi) 100 g € 2,55 Cole slaw (Do) 100 g € 2,35 Rinderbrust gepökelt, in Meerrettich-Vinaigrette (Do) 100 g € 3,70 Regensburger Wurstsalat (Fr) 100 g € 3,00 Wiener Geflügelsalat (Fr) 100 g € 3,10 Delikatess-Fleischsalat (Sa) 100 g € 2,30 Memminger Fleischsalat (Sa) 100 g € 2,00 Donnerstag - Samstag:
Rinderrouladen von der Oberschale 100 g € 2,99 Kalbs-Tafelspitz 100 g € 3,36 Kalbsschnitzel von der Oberschale 100 g € 4,88 Schweinerücken natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,99 Schweinerückensteaks, gewürzt 100 g € 2,24 Rib-Eye-Steak, gewürzt 100 g € 3,76 Mortadella süddt. Art 100 g € 2,64 Weißwurst, täglich frisch 100 g € 1,75 Roher Hausschinken 100 g € 2,89 Delikatess-Leberwurst, fein 100 g € 2,32 Landsalami 100 g € 2,16
Kalbfleisch gibt es bei uns nächste Woche in allen Variationen. Als Braten, als Schnitzel, geschnetzelt oder als Gulasch. Natürlich gibt es auch Leber, Milz, Nieren und Zunge – und die vielen Kalbfleischwürste wie die Gelbwurst, die grünen Wiener, den Backleberkäs, die Kalbsbratwurst. Fertig vorbereitet haben wir das Kalbfleisch-Ragout "Müllerin", die gefüllte Kalbsbrust oder das feine Rahmgulasch.