Vom Grillen zum Barbecue
Inspirationen für die KW 27
29.06. - 04.07.2026
Die Amerikaner nennen es "Barbecue": nicht nur langsam gegartes Fleisch, das stundenlang bei niedriger Hitze im Smoker gegart wird, sondern auch saftige Steaks und zarte Filets, die in kurzer Zeit auf dem Grill zur Perfektion gebracht werden. Ob langsam gegarte Spare-Ribs oder ein feines Entrecôte direkt über der Glut - jedes Stück hat seinen großen Auftritt.ab Mittwoch:
spezialgereifter Schweine-Rücken 100 g € 3,60 ab Donnerstag:
Grillbrätle von der Lamm-Keule 100 g € 5,55 Grillbrätle vom Flat-Iron 100 g € 4,80 Rinder-Tafelspitz, als Picanha-Spieß 100 g € 3,75 Costini, von der Schweinebrust "quer gesägt" 100 g € 2,10 Cevapcici, aus Rind- und Lammfleisch 100 g € 2,80 Rindersteaks, gewürzt 100 g € 3,80 Schweinefilet-Gourmetspieß 100 g € 3,50 Kalbshals-Steaks, gewürzt 100 g € 3,60 Grillbrätle von der Rehkeule 100 g € 4,85 Rehrücken, mit Bein 100 g € 5,90 Reh-Medaillons, von der Keule 100 g € 5,95 hausgemachte Grillbeilagen und Saucen:
Peperonata, geschmorte Paprika nach italienischer Art 100 g € 2,80 Rote Grillsauce - die Perfekte 100 g € 2,70 Knoblauch-Sauce 100 g € 2,05 Pfefferbutter 100 g € 3,30 Bratwürste - ein schnelles Essen
Fränkische Rostbratwurst, roh (Di & Do) 100 g € 2,80 Allgäuer Rauchzipfel, mit einem Hauch Koriander (ab Di) 100 g € 2,90 Rheinische Bratwurst roh, mit Majoran (Mi & Fr) 100 g € 2,70 Rindsgriller, herzhaft und kräftig (ab Mi) 100 g € 2,70 Rohe Rindsbratwurst (Fr) 100 g € 3,00 Sülzen und Tellersülzen:
Schinkenröllchen, mit Fleischsalat gefüllt (Di) Stück € 4,90 Allgäuer Stocksülze im Teller (Di) Stück € 8,50 Rindfleisch und Gürkchen in Kräuter-Aspik (Do) 100 g € 3,30 Kalbssülze mit Aspik vom Rind 100 g € 4,40 besondere Schinken und Würste ab Mittwoch:
Grobe Mettwurst (Mi) 100 g € 3,10 Corned Beef mit Aspik vom Rind (Mi) 100 g € 4,90 Käsebierwurst (Do) 100 g € 3,40 Hausschinken französische Art (Do) 100 g € 3,70 Montag - Mittwoch:
Rindersteaks, gewürzt 100 g € 2,99 Tri-Tip - Bürgermeisterstück vom Rind, auch zum Grillen 100 g € 2,95 Schweinebauch mit Bein, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,19 Schäufelesgriller mit Bein, gewürzt 100 g € 1,76 Leberkäse, ofengebacken 100 g € 1,59 Leberkäse zum Selberbacken 100 g € 1,59 Bockwurst, auch ideal für Currywurst 100 g € 1,55 Roter Presssack 100 g € 1,56 Polnische, auch im Ring 100 g € 2,56 Rindfleisch-Gemüse-Pfanne, roh 100 g € 3,20 Schweineschnitzel, gebraten 100 g € 3,80 Putenschnitzel, gebraten 100 g € 3,50 Lasagne, hausgemacht (Di) 100 g € 2,90 Kräuter-Fleisch-Maultaschen (Di) 100 g € 2,35 Schinken-Käse-Törtchen mit Ananas (Di) Stück € 3,50 Schweinefleisch süß-sauer, fertig gekocht (Mi) 100 g € 2,70 Gemüse-Maultaschen (Do) 100 g € 2,15 dazu:
Gurkensalat mit Dill (am Mo) 100 g € 1,40 Kartoffelsalat, täglich frisch 100 g € 1,70 Nudel-Gemüse-Salat (Mo) 100 g € 2,25 Gurkensalat (Mo) 100 g € 1,40 Nudelsalat mit schwarzer Pasta (Di) 100 g € 2,90 Schweizer Wurstsalat (Di) 100 g € 3,00 Geflügelsalat Gärtnerin (Mi) 100 g € 3,70 Gegrillte Rinderbrust in Chimichurri (Mi) 100 g € 3,90 Cole slaw (Do) 100 g € 2,35 Fleischwurstsalat (Do) 100 g € 2,60 Rindfleisch in Eier-Vinaigrette (Fr) 100 g € 4,10 Wiener Geflügelsalat (Fr) 100 g € 3,10 Ochsenmaulsalat (Sa) 100 g € 2,60 Wurstsalat pikant (Sa) 100 g € 2,80 Brotaufstriche der Woche ab Mittwoch:
Schnittlauch-Aufstrich Stück € 4,50 Italienischer Aufstrich Stück € 4,50 Rote-Beete-Meerrettich Aufstrich Stück € 4,50 Donnerstag - Samstag:
Rindernuss, für Braten und Steaks 100 g € 2,95 Rinder-Scherzel, von der Rinder-Färse 100 g € 2,88 Rinderrouladen von der Oberschale 100 g € 2,99 Schweine-Brustspitzen, zum indirekten grillen 100 g € 1,12 Schweinehals natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,72 Spezial- und Knoblauchsteaks vom Schweinehals 100 g € 1,84 Champignonlyoner 100 g € 2,75 Puten-Käse-Krainer, mit Gouda-Käse 100 g € 2,24 Schinken-Rotwurst, leicht geräuchert 100 g € 2,48 Hinterschinken, saftig und mild 100 g € 2,49 Haus-Rohsalami 100 g € 3,28
Die Amerikaner nennen es "Barbecue": nicht nur langsam gegartes Fleisch, das stundenlang bei niedriger Hitze im Smoker gegart wird, sondern auch saftige Steaks und zarte Filets, die in kurzer Zeit auf dem Grill zur Perfektion gebracht werden. Ob langsam gegarte Spare-Ribs oder ein feines Entrecôte direkt über der Glut - jedes Stück hat seinen großen Auftritt.