• Angus - Steaks und braten

    Inspirationen für die KW 44
    26.10. - 31.10.2026

    Unsere Angus-Rinder werden das ganze Jahr über im Allgäu auf der Weide gehalten, und haben einen intensiven und guten Geschmack. Angus-Rinder haben eine typisch, feine Marmorierung, die dafür sorgt, dass das Fleisch bei richtiger Zubereitung zart und saftig wird. Diese Woche gibt es die gereiften Fleischteile vom Angus-Rind: Steaks von Filet, Rostbraten oder Hochrücken, Rouladen, Tafelspitz und saftige Bratenstücke von Keule oder Schulter. Lassen sie
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  • ab Donnerstag:
    Angus-Gulasch, optimal gereift 100 g € 3,25
    Angus-Bug schmal, zum Sieden und Schmoren 100 g € 3,75
    Angus-Bug dick, eines der besten Bratenstücke 100 g € 3,95
    Angus-Bürgermeisterstück, für hervorragendes Tellerfleisch 100 g € 3,95
    Angus-Filet, ein Hochgenuss 100 g € 8,25
    Angus-Steaks, vom Rostbraten (preisreduziert von Do - Sa) 100 g € 4,69
  • zum Reformationstag am 31. Oktober:
    Luthrische, preisreduziert von Do - Sa 100 g € 2,64
    100% Rind und 100% Kleiber:
    Rein-Rind-Leberkäse, gebacken (ab Di) 100 g € 3,00
    Rein-Rind-Würstchen (ab Di) 100 g € 2,80
    Pâtes, Terrinen und Preiselbeer-Leberwurst:
    Leberpaté mit Trüffel (ab Mi) 100 g € 4,80
    Rotwein-Schalotten-Terrine (ab Mi) 100 g € 4,80
    Preiselbeer-Leberwurst (ab Mi) 100 g € 3,10
    dazu: Cumberlandsauce, mit Johannisbeergelee 100 g € 2,80
    dazu: Orangensauce, mit Orangenkonfitüre 100 g € 3,10
  • Schinken und Würste der Woche:
    Knoblauch-Schwarzwurst im Ring (ab Mi) 100 g € 2,95
    Pfefferschinken, 4x veredelt (ab Do) 100 g € 4,60
    Meterwurst (ab Do) 100 g € 3,95
    Gelbwurst im Ring (ab Fr) 100 g € 2,95
  • Montag - Mittwoch:
    Bürgermeisterstück vom Rind 100 g € 2,99
    Rinder-Gulasch, von der Färse 100 g € 2,48
    Schweinehals natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,72
    Fleischküchle, gebraten Stück € 2,50
    Delikatess-Leberwurst, auch als Portionswurst 100 g € 2,32
    Lyoner im Ring 100 g € 1,68
    Roter Presssack 100 g € 1,56
  • ab Dienstag:
    Hackbraten roh, zum Selberbacken 100 g € 2,55
    Hackbraten mit Gemüse roh, zum Selberbacken 100 g € 2,55
    Wirsingrouladen, fertig gegart 100 g € 2,70
    Moussaka von Rind und Schwein, zum Überbacken 100 g € 2,90
    dazu:
    Karotten-Kohlrabi-Gemüse 100 g € 2,15
    Bratensauce, in der 200ml Dose Dose € 3,90
    Rotwein-Schalotten-Sauce, in der 200ml Dose Dose € 3,90
    küchenfertig und fertig gekocht:
    Rindfleisch-Gemüse-Pfanne, roh (Mo) 100 g € 3,20
    Lauch-Quiche (Di) Stück € 3,50
    Feinschmeckerbraten vom Rind (Do) 100 g € 4,10
    Feinschmeckerbraten vom Schwein (Do) 100 g € 3,05
  • Beilagen und Suppeneinlagen aus unserer Feinkostküche:
    Kalbfleisch-Maultaschen (Di) 100 g € 2,65
    Semmelknödel (Mi) 100 g € 1,80
    Blaukraut "Gourmet", fertig gekocht (Do) 100 g € 2,35
    Grüne Krapfen, Maultaschen mit Speck und Lauchzwiebeln (Do) 100 g € 2,45
    Spinatknödel (Do) 100 g € 2,25
  • Rettichsalat (Mo) 100 g € 1,90
    Kartoffelsalat mit Speck (Mo) 100 g € 2,25
    Quinoa-Kürbis-Salat (Di) 100 g € 3,09
    Schweizer Wurstsalat (Di) 100 g € 3,00
    Rindfleischsalat Gärtnerin (Mi) 100 g € 3,90
    Geflügelsalat Bombay (Mi) 100 g € 3,20
    Pagodensalat (Do) 100 g € 3,75
    Apfel-Rotkraut-Salat (Do) 100 g € 2,25
    Vitello tonnato (Fr) 100 g € 5,70
    Eiersalat (Fr) 100 g € 2,70
    Ochsenmaulsalat (Sa) 100 g € 2,60
    Wurstsalat pikant (Sa) 100 g € 2,80
  • Donnerstag - Samstag:
    Angus-Rouladen, von der Oberschale (auch gefüllt) 100 g € 3,47
    Angus-Rindersteaks von der Keule, gewürzt 100 g € 3,47
    Angus-Rindersteaks, vom Rostbraten 100 g € 4,69
    Schweinerücken natur, vom Duroc-Schwein 100 g € 1,99
    Schweinerückensteaks, gewürzt 100 g € 2,24
    Backrauchschinken, abwechselnd gebacken und geräuchert 100 g € 2,95
    Paprikalyoner, auch als Portionswurst 100 g € 2,24
    Weißwurst, täglich frisch 100 g € 1,84
    Feine Mettwurst, auch als Portionswurst 100 g € 1,99
    Pfeffersäckle 100 g € 1,99
    Luthrische, passend zum Reformationstag 100 g € 2,64